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第486章 羊肉泡馍[1/3页]
“来喽!快让让,小心烫!”母亲付慧丽端着两个大海碗,里面都是满满的羊肉汤,一边叫着一边走过来。
身后跟着姥姥和舅母两人,手中都是端着大海碗等。
“你们在说什么?也不知道过来端饭的!”母亲付慧丽对陈默问道。
“啊!没有什么,就是聊了聊一些事情。”陈默一笑,问道了羊肉的清香,顿时有些大叫着说道:“哇!好香啊!”十足的拍马屁!
“哈哈!你个小家伙!”母亲笑着拍了一下陈默的头,笑眯眯的将手中的一碗递给姥爷,另一碗就直接给了陈默。
家里面吃饭还是有些礼仪的,就是老人在的时候,那么头一碗绝对是递给老人的。
不过第二碗本来是应该给大舅的,第三碗是父亲陈建国的,但是母亲却只给自己父亲了一碗后,第二碗就直接给了陈默,她心中都是自家孩子!
陈默也是接过来,笑眯眯的对父亲斜眼示威了一下,惹来父亲和大舅的笑骂声。
羊肉泡馍,它是陕西名吃。要想好吃,必须得先把馍弄好,最主要的是汤,不能随便做,得把握好火候,味道非常鲜美。
要将羊肉洗切干净,煮时加葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮烂,汤汁备用。
馍,是一种白面烤饼,吃时将其掰碎成黄豆般大小放入碗内,然后在碗里放一定量的熟肉、原汤,并配以葱沫、白菜丝、料酒、粉丝、盐、味精等调料,这才是一碗味道鲜美的羊肉泡馍。
不过在家里吃,自然要自己动手掰馍了。
碗里都是盛好的羊肉汤,里面有煮的很烂的羊肉,粉丝等,白白的汤汁上,还漂浮着绿色的葱沫等,看着就好有食欲的说。
等姥姥递过来装馍馍的馍筐,陈默就拿出一个烤饼,然后细细的掰碎,泡入汤里。元宝小说
羊肉泡馍,要馍馍非常的小,越小越好,这样在吃的时候,能够充分的混合着汤汁,香醇好吃。
其实正宗的羊肉泡馍,是先将馍馍掰碎,放入空碗中,然后一碗一碗的
第486章 羊肉泡馍[1/3页]
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